Blackhornetbedandbreakfast – En sajt för dig som älskar eller äger B&B

Den typiskt brittiska boendeformen bed and breakfast är kanske inte det första man tänker på när man ska på semester till Japans huvudstad Tokyo. Men det går att hitta några riktiga pärlor där om man bara har ett öppet sinne och vågar prova något man inte tänkt på innan, eftersom Tokyo erbjuder allt från traditionellt japanska bed and breakfast-boenden till mer moderna sådana.

Ett av de traditionella bed and breakfast-boendena är helt klart Tokyo Ryokan, som ligger i stadsdelen Taito. En ryokan är en särskild form av japanskt värdshus, som har sitt ursprung under Edoperioden av Japans historia. Det var då vanligt att de som reste längs med Japans stora vägar övernattade i dessa värdshus, där det oftast fanns gemensamma bad och ett rum för umgänge med de andra gästerna och ägarna. Tokyo Ryokan följer helt och hållet den traditionella stilen, med tatamimattor på golven, japanska möbler (exempelvis låga bord och stolar utan ben för att sitta på golvet och futonsängar), skjutdörrar och gemensamt badrum. Det är ett litet bed and breakfast, men gästerna är eniga om att det gör det mysigt och personligt. Den som söker det gamla, traditionella Japan finner det med andra ord här.

Ett mer modernt alternativ är bed and breakfast-boendet Palace Japan. Boendet ligger i ett lugnt och säkert område, och personalen ger oklanderlig service. En nackdel med det lugna området är dock att det ligger en bit ifrån underhållnings- och nattlivskvarteren. Det är ett boende som passar perfekt för den som är i Tokyo på en affärsresa. Rummen är rena, och till skillnad från det traditionella Tokyo Ryokan har man i de större rummen på Palace Japan tillgång till privat badrum i anslutning till rummet. Till de mindre finns gemensamma badrum. Alla boende har också tillgång till ett gemensamt utrymme med matsal, datorer och en tv, och i anslutning till boendet finns tvättmaskiner som tar mynt. Om man vill ha ett rum med utsikt är detta rätt boende, eftersom byggnaden är hög och ger gästerna en vacker vy över nattljusen i Tokyo.

Om du vill veta mer om vilka hotell och boendeformer som finns i Tokyo kan du gå till Hotelltokyo.se.

Drömmen för många är att vara sin egen chef och bedriva sin egen verksamhet. Ett sätt att göra det är att öppna sitt eget bed and breakfast-boende. Bed and breakfast, eller B&B, är ett koncept som importerats till Sverige från Storbritannien, och som bokstavligen betyder ”säng och frukost”. Att ha ett bed and breakfast-boende innebär att du avsätter en mer eller mindre separat del av ditt eget hem för att husera gäster som en kommersiell verksamhet. Gästerna övernattar i ett av dina rum, och bjuds på frukost på morgonen. Det finns dock många saker du bör tänka på innan du tar beslutet att öppna din egen B&B.

En sak att ta i beaktande är till exempel konkurrensen i ditt område. Bor du i en storstad är sannolikt kundkretsen så stor att det finns utrymme för ytterligare ett gästboende, men om ditt boende är placerat ute på landsbygden, och det redan finns ett vandrarhem eller en annan B&B-verksamhet i närheten, kan konkurrensen bli svårare. Det betyder inte att du ska ge upp, bara att du måste vara beredd på att marknadsföra dig och förklara varför gästerna ska besöka just din B&B. Det kan vara så att du också konkurrerar med hotell i närheten om just din målgrupp, eftersom många hotell marknadsför sig som bed and breakfast, och det i Sverige inte finns någon lag som förbjuder detta. Däremot tillåter Trafikverket endast att de bruna vägvisarskyltarna sätts upp för att visa vägen till ett gästgiveri eller bed and breakfast om ägaren bor i samma byggnad som gästerna, vilket oftast utesluter hotell.

Det ska med andra ord inte stickas under stol med att det kan vara svårt att försörja sig på en B&B-verksamhet. Det har bland andra Göran Björkman och Bengt Skoog fått erfara. De driver bed and breakfast-boendet Rävåkra, som är fullbokat under sommarhalvåret, men ändå inte ger dem en tillräcklig inkomst för att klara sig över vinterhalvåret, varför de måste ta extrajobb under de kalla månaderna av året.

Att driva en B&B kräver också att man har färdighet för att hålla ett rent hus och för att laga mat, i alla fall frukost. Om du som blivande B&B-ägare känner att du behöver inspiration eller hjälp med frukostlagningen finns en mängd olika recept på Matklubben.se

Men det kan också vara lätt att komma igång. Det tyckte Karin Serrander, som vid 64 års ålder gjorde om släktgården till en B&B, dels som ett sätt att hålla igång efter pensionsåldern, och dels som ett sätt att ge liv åt gården. Anledningen till att man startar en B&B kan alltså vara lika många som antalet ägare, och de som verkligen vill, lyckas.

Konceptet med ”säng och frukost” har funnits sedan människor samlades i samhällen, men det kallades då inte för B&B. Förr var det till exempel vanligt att vandrare och resenärer övernattade i kloster och togs hand om av munkarna som bodde där, och innan 1900-talet var det relativt vanligt att man som resande övernattade i människors hem, snarare än på ett gästgiveri eller vandrarhem. Det fanns dock vissa begränsningar i människors gästfrihet: oftast var den övernattande gästen en bekant eller delade samma yrke och samhällsklass som hemägaren.

Benämningen ”B&B” började först användas i Storbritannien, Skottland och Irland efter andra världskriget, och det var därifrån som konceptet med B&B skulle spridas till andra delar av världen. Anledningen till att boendeformen blev populär just i slutet av 40-talet var att många utlänningar befann sig i Storbritannien efter kriget, som av förklarliga skäl inte hade något boende. Det som då hände var att lokalbefolkningen öppnade sina hem och lät dem sova över, för att sedan serveras frukost, och konceptet B&B var fött.

Även i USA har det funnits en tradition av denna form av boende, utan att det någonsin har fått benämningen B&B. Redan de första nybyggarna hade behov av att kunna övernatta under sina resor genom den amerikanska kontinenten, och de sökte detta skydd hos husägare och familjer. Vissa av de B&B-boenden som finns i USA idag har anor från den här tiden. Under den stora depressionen lät många familjer resenärer sova över i deras hem för att få lite extra inkomst. När depressionen var över minskade dock antalet husägare som öppnade sina hem på detta sätt, och de flesta ansåg att det endast passade för låginkomsttagare och vagabonder. Dessutom skulle motellindustrin snart konkurrera ut de flesta andra former av budgetboende i USA.

Termen B&B har egentligen blivit populär i USA först sedan amerikanska turister börjat röra sig i större utsträckning i Storbritannien och Europa, och numera ses det inte som ett budgetboende utan som ett mer hemtrevligt, ibland till och med lyxigare, alternativ till de likartade rummen på olika motell- och hotellkedjor. Från att ha varit ett enkelt och billigt sätt att tillbringa natten har B&B-industrin utvecklats till olika nischer som mysterieövernattningar och spökövernattningar, med B&B-boenden som kan mäta sig med fyrstjärniga hotell – helt klart inte ett låginkomstboende.

Alla har sina egna preferenser när det gäller semesterboende, och alla prioriterar olika saker i en bra B&B-vistelse. Men vissa bed and breakfast-boenden är så bra att alla som bott där håller med om att de levererar något extra.

Ett av dem är Bindom Bottom B&B, beläget i West Lulworth i Dorset i Storbritannien. Detta bed and breakfast-boende valdes till resenärernas favorit 2014 på TripAdvisor, och har högsta möjliga betyg. Det kan bero på värdarna Lisa och Clive Orchard, som gör sitt yttersta för att deras gäster ska trivas innan de ens har anlänt till deras slottliknande hus. Det kan också bero på deras frukost, som gästerna beskrivit som ”scrumptious” – smaskens, eller på deras rena och vackert inredda rum. Egentligen behöver det inte vara svårare än så – vänlighet, god mat och rena sängar är ju vad vi alla vill uppleva när vi bor borta.

Den som vill söka sig till sydligare breddgrader, men ändå bo på ett B&B, kan boka in sig på Baan Malinee Bed and Breakfast i Thalangdistriktet i Thailand. Denna mer exotiska B&B ägs av Eric och Malinne, och Eric har själv designat och byggt gästhuset som ackommoderar deras besökare. Eric har sedan tidigare 20 års erfarenhet från cateringbranschen i Belgien, och han går själv upp klockan fem varje morgon för att baka färskt bröd åt sina gäster. Ägarna tar också hänsyn till miljön och samhället, då överbliven frukt görs till juice åt gästerna, och överblivet bröd ges till barnen i den intilliggande byn. Det går även att beställa kvällsmat i förväg, men inte från en förutbestämd meny; istället anpassar sig Eric och Malinne till årstid och vad som finns tillgängligt på marknaden för att tillaga klassiska thailändska rätter.

Om man snarare letar efter någonstans att bo under sin cityweekend i Europa rekommenderas Le Quartier Sonang i Amsterdam i Nederländerna av tidigare besökare. Där får man personlig service av Frank och Oki, som kan rekommendera de bästa sevärdheterna och matställena i staden, och där man får uppleva lyxen av en egen espressomaskin på rummet. Med den kan man avnjuta kaffe till frukosten varje morgon, eftersom den levereras till rummet.

De solklara vinnarna på listan är dock Storbritannien, som kan stoltsera med att 14 av de 25 bästa bed and breakfast-boendena i världen är brittiska.